Gran libro de cocina de Alain Ducasse

Gran libro de cocina de Alain Ducasse

Editorial:
Akal
EAN:
9788446023265
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-460-2326-5
Páginas:
1080
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
235
Alto:
300
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
BIBLIOTECA GASTRONOMICA

Descuento:

-5%

Antes:

150,00 €

Despues:

142,50 €
IVA incluido
Comprar

El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse representa el sincero deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Con la ayuda de sus principales colaboradores, en él se recopilan los platos que han hecho de Ducasse el único cocinero con tres estrellas Michelin en sus tres grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, convirtiendo la obra en una auténtica enciclopedia de la cocina contemporánea, en la que la materia prima y el producto adquieren especial protagonismo frente a lo tecnológico. Las recetas, innovadoras e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías a color en las que se aprecia que el acabado y la presentación de sus platos son tan importantes como el sabor de los mismos. Con sus 700 recetas, el presente libro no sólo constituye una referencia indispensable para los cocineros de todo el mundo, sino un auténtico monumento a la gastronomía moderna.

Otros libros del autor en Libreria Sar

Materia en Libreria Sar

  • As lambetadas de larpeiros -5%
    Titulo del libro
    As lambetadas de larpeiros
    Rodal, Merchi
    Galaxia
    Recolle algunhas das sobremesas do popular programa de Televisión de Galicia e outros moitos doces, madalenas,...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    22,60 €21,47 €

  • Los dulces de las monjas -5%
    Titulo del libro
    Los dulces de las monjas
    Sor María Isabel Lora
    Martinez roca
    Dorados buñuelos y torrijas, esponjosas magdalenas y bizcochos, crujientes rosquillas y galletas, turrones bla...
    No disponible

    15,50 €14,73 €

  • Cocina fácil y sana rica en proteínas -5%
    Titulo del libro
    Cocina fácil y sana rica en proteínas
    Nº 9
    Ramos, Dalía
    Diversa ediciones
    ¿Has decidido eliminar los alimentos animales de tu dieta o simplemente quieres reducir su consumo y comer de ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    18,90 €17,96 €

  • Cocinar con el wok -5%
    Titulo del libro
    Cocinar con el wok
    Saint Clair, Maël de
    Susaeta ediciones
    No disponible

    4,50 €4,28 €

  • Delicias heladas -5%
    Titulo del libro
    Delicias heladas
    Lambert, Martine
    Cupula (libros cupula)
    Albaricoque, café, frutos rojos, pistacho, frambuesa, caramelo, coco, mango, chocolate? 40 tentadoras recetas ...
    No disponible

    16,94 €16,09 €

Akal en Libreria Sar

  • Epinicios -5%
    Titulo del libro
    Epinicios
    Píndaro
    Akal
    Prensa, radio, televisión, cine, vídeo, edición fonográfica y de libros, publicidad: los siete grandes sect...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    14,00 €13,30 €

  • Babycook book -5%
    Titulo del libro
    Babycook book
    Rathgeber, David
    Akal
    En el presente libro, David Rathgeber, chef de uno de los restaurantes  parisinos de Alain Ducasse, ha creado u...
    No disponible

    9,00 €8,55 €

  • EUROPA EN LA EDAD MEDIA -5%
    Titulo del libro
    EUROPA EN LA EDAD MEDIA
    Nº 362
    NIETO, JOSE M.
    Akal
    Europa en la Edad Media es un apasionante recorrido por el largo milenio transcurrido entre la caída del Imper...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    28,00 €26,60 €

  • COSMETOLOGIA APLICADA A ESTETICA DECORATIVA (PACK)
    Titulo del libro
    COSMETOLOGIA APLICADA A ESTETICA DECORATIVA (PACK)
    Company, Teresa / Gómez-Escalonilla, Ismael
    Akal
    El lote del alumno, compuesto por el libro y el cuaderno de ejercicios, ofrece un material idóneo para trabaja...
    No disponible
  • FLORENCIA Y BAGDAD -5%
    Titulo del libro
    FLORENCIA Y BAGDAD
    BELTING, HANS
    Akal
    La perspectiva fue una de las invenciones más importantes del Renacimiento. Con ella, el arte occidental exper...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    31,50 €29,93 €